ベストセラー
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Becoming A Restaurateur
- 著者： Patric Kuh
- ナレーター： Joy Osmanski
- 再生時間： 2 時間 59 分
- 完全版
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総合評価0
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ナレーション0
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Award-winning journalist and food writer Patric Kuh explores the restaurant industry—based on the experiences of Lien Ta and Jonathan Whitener’s Here’s Looking at You restaurant in Los Angeles—and reveals essential details for anyone considering a path to this risky profession. Everyone...
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Becoming A Restaurateur
- ナレーター： Joy Osmanski
- シリーズ： Masters at Work
- 再生時間： 2 時間 59 分
- 配信日： 2019/05/07
- 言語： 英語
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The Last Days of Haute Cuisine
- The Coming of Age of American Restaurants
- 著者： Patric Kuh
- ナレーター： Brian Sutherland
- 再生時間： 8 時間 19 分
- 完全版
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Combining an insider's passion with down-to-earth humor, chef and food writer Patric Kuh traces the evolution of American high-style restaurants from the 1941 opening of Le Pavillon to the recent rise of less traditional restaurants....
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The Last Days of Haute Cuisine
- The Coming of Age of American Restaurants
- ナレーター： Brian Sutherland
- 再生時間： 8 時間 19 分
- 配信日： 2012/09/12
- 言語： 英語
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